消费者购买到过期食品，一经查证属实，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
一、食品质量问题赔偿多少倍
食品质量问题赔偿支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。根据规相关法律定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
二、生抽长蛆商家如何赔偿
可以先和老板协商，协商不成的话可以打12315投诉。另外可以依据食品安全法的相关规定来起诉。
根据我国《食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
三、商品质量赔偿标准是什么
商品质量赔偿标准是生产不符合商品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金；经营者提供的商品或者服务有欺诈行为，消费者可以要求商家赔偿的金额为消费者购买商品价款或者接受服务的费用的三倍。增加赔偿的金额不足500元的，为500元。