欠债不还起诉的流程如下：
1、首先是债权人书写起诉状，起诉状应当包括当事人的身份信息、诉讼请求、事实与理由等事项；
2、然后是债权人携带起诉状、借条、转账记录等材料向提起诉讼；
3、人民对立案条件进行审查，符合立案条件，予以受理。
【本文关联的相关法律依据】
《民事诉讼法》第一百二十一条
起诉状应当记明下列事项：
(一)原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；
(二)被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；
(三)诉讼请求和所根据的事实与理由；
(四)证据和证据来源，证人姓名和住所。