1、干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。
2、色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。
3、香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。
4、滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。
5、汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。
6、叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。