要建立和维护网络信息对抗应急响应机制，可以采取以下步骤：
制定应急预案：建立详细的网络信息对抗应急预案，包括应急响应组织架构、人员职责、应急响应流程、通讯机制等内容。
建立培训机制：对应急响应团队成员进行培训，包括网络攻防知识、应急响应流程、通讯设备操作等内容，确保团队成员具备相应的技能和知识。
实施演练：定期组织网络信息对抗应急演练，模拟各类网络攻击事件，检验应急预案的可行性，并及时总结经验教训，完善预案。
购置应急设备：建立应急响应设备库，包括防火墙、入侵检测系统、日志分析工具等设备，确保在网络攻击事件发生时能够及时有效地响应。
建立合作关系：与安全厂商、行业组织、部门等建立合作关系，获取最新的威胁情报和技术支持，提高应对网络攻击的能力。
定期评估：定期对网络信息对抗应急响应机制进行评估，发现问题并及时改进，确保机制的有效性和及时性。
以上是建立并维护网络信息对抗应急响应机制的一些方法，通过这些方法可以提高组织对抗网络攻击的能力，保障信息系统的安全稳定运行。